Aspartam & Fenylalanin

[magicadehex]

Jag har en liten fråga till någon bättre vetande:
Aspartam innehåller fenylalanin, om jag förstått saken rätt.
På många produkter står att det innehåller fenylalanin, är det lika ohälsosamt som aspartam?
Kan någon vänlig själ berätta lite om det här?

[Dura M]

Fenylalanin är en helt vanlig aminosyra - en av de 20 aminosyror som bygger upp kroppens proteiner. Det är dessutom en essentiell aminosyra så det är en livsnödvändig ingrediens i vår kost. Det finns dock en genetisk sjukdom, fenylketonuri, som medför att man inte kan bryta ner fenylalanin. Får en sådan person i sig för stora mängder fenylalanin leder det till svåra neurologiska skador under barndomen. Har man denna sjukdom måste man därför hållas på en fenylalaninrestriktiv diet för att undvika skador. Därför märks vissa livsmedel som fenylalaninkällor. Har man inte sjukdomen (alla nyfödda screenas med PKU-test) behöver man inte oroa sig.

Aspartam är kemiskt besläktad med fenylalanin och bryts ner till fenylalanin i kroppen. Den som har fenylketonuri måste alltså även vara restriktiv med aspartam. Att aspartam skulle vara ohälsosamt för den som inte har fenylketonuri finns väl inga riktiga belägg för, även om det har diskuterats livligt.